Menu
Je tradicionalno živilo vzhodnih držav, vzljubljeno po celem svetu – in to iz več razlogov. Zaradi visoke vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov je dober vir energije in daje občutek sitosti dalj časa. Ne vsebuje glutena in maščobe, zato je primeren tudi za najobčutljivejše osebe s prehranskimi omejitvami.
Riž basmati se ne lepi in je bolj aromatičen od drugih vrst riža. Da ohrani še več arome, ga predhodno namočimo. Vsebuje veliko vlaknin, vitamine in minerale. Naravno ne vsebuje glutena. Najpogosteje ga srečujemo v raznovrstni azijski kuhinji, kjer riž spremljajo čudoviti okusi začimb.
Posebnost polnozrnatega rdečega riža je njegova edinstvena rdečkasto-rjava lupina, ki daje rižu rahlo oreščkast okus. V solatah ali kot priloga obogati okus jedi, s svojo barvo pa poskrbi za barvne poudarke na krožniku. Zaradi tega je rdeči riž še posebej primeren za ustvarjalno kuhinjo.