Menu
So eden najpomembnejših virov energije. Imajo izjemno nizek glikemični indeks in hkrati veliko kakovostnih beljakovin, vitaminov, mineralov in vlaknin. Če jim dodamo še žita, zaužijemo vse esencialne aminokisline. Prednosti stročnic bomo še bolje izkoristili s premišljeno pripravo. Namakanje izboljša absorpcijo hranil in skrajša čas kuhanja.
Beli fižol spada med najboljše vire rastlinskih beljakovin. Bogat je z zdravimi vlakninami, vitamini in minerali. Ima nizek glikemični indeks. Odličen je za pripravo enolončnic, juh, namazov, solat, zelenjavnih polpetov ali okusnih tradicionalnih prilog.
Rdeči fižol je eden izmed najboljših virov rastlinskih beljakovin, prav tako pa je bogat z zdravimi vlakninami, vitamini ter minerali. Ima nizek glikemični indeks. Na hitro lahko pripravimo fižolov namaz, solato, vrsto različnih enolončnic in prilog, juho, zelenjavne polpete ali celo sladico.
Okusna mešanica čičerike, začimb in zelišč predstavljajo hiter, zdrav in nasiten obrok, bogat z beljakovinami, rudninami in vlakninami. Iz mešanice lahko pripravimo čičerikine polpete ali falafle.
Čičerika je naravno brez glutena hranilno bogata stročnica, ki s svojim oreškastim okusom popestri jedilnik. Ima visoko vsebnost beljakovin in veliko rudnin, vlaknin ter nizek glikemični indeks. Odlična je za pripravo namazov, poda se k enolončnicam, zelenjavnim jedem in solatam ali pa pražena kot prigrizek.
Čičerikina moka je že stoletja glavna sestavina indijske kuhinje, v zadnjem času pa je postala vse bolj priljubljena kot brezglutenska alternativa pšenični moki. Bogata je z beljakovinami, rudninami, vlakninami in ima nizek glikemični indeks. Ima rahlo oreškast okus s katerim obogati peciva, kruh in palačinke. Lahko jo uporabimo tudi pri pripravi zelenjavnih ali žitnih polpetov.
Rumena leča prijetno popestri jedilnik. Ima poln okus in odlično hranilno sestavo. Je bogat vir beljakovin in vlaknin in je naravno brez glutena. Nadvse dobrodošla je v enolončnicah, solatah, juhah ali kot okusna priloga. Pogosto se uživa kot glavna jed ali kot priloga s karijem.
Zelena leča popestri jedilnik, je polnega okusa in ima odlično hranilno sestavo. Vsebuje veliko beljakovin, vitaminov skupine B, magnezija in cinka. Naravno ne vsebuje glutena. Dobrodošla je v enolončnicah, solatah, juhah ali kot okusna priloga.
Rdeča leča je izvrstna popestritev vašega jedilnika. Je polnega okusa in izjemne hranilne sestave, saj je bogata z beljakovinami, vlakninami in minerali. Je naravno brez glutena. Odlična je v enolončnicah, solatah, juhah, lahko jo uporabimo pri pripravi polpetov ali kot okusno prilogo. Lečo meljemo tudi v moko, ki jo lahko uporabimo pri pripravi peciv.
Rjava leča je odličen vir beljakovin in prehranskih vlaknin. Bogata je z železom ter vitaminom B9. Ima rahel okus po orehih in je naravno brez glutena. Izvrstna je v enolončnicah, juhah, rižotah, pirejih, solatah in številnih zelenjavnih jedeh ali kot okusna priloga.
